L'acqua, depurata con l'innovativo sistema di purificazione Sidea, è compresa nel coperto!
Da sottolineare la cura delle materie prime, e la scelta di preparare personalmente i piatti alla base.
I ravioli, gli gnocchi, le paste frolle sono tutte fatte in casa come vuole la tradizione.
Un esempio? La ricetta della frolla è ancora quella originale di nonno Alessandro,
chef dell'antico Ramo Secco.

La cura del particolare non manca nemmeno nella scelta del vino.
Diego e Carlo sono entrambi sommelier,
pronti a consigliarvi su come apprezzare al meglio la vostra cena.